一、活動宗旨：認識本校餐旅管理學系，並藉由活動過程，增進全國高中生對餐旅產業的認知及專業素養。
二、活動時間：107年1月30日至2月2日。
三、主辦單位：本校餐旅管理學系。
四、參加對象：全國公私立高中生。
五、報名方式：網路報名：https://goo.gl/rM6nTt。
六、聯絡人：本校餐旅管理學系三年級李承威同學；E-mail：abc02302410@gmail.com。

2017第六屆

東海餐旅營

美食饗宴：Beauty And The Feast

104級 東海大學餐旅管理系系學會

第六屆餐旅營總召 李承威 藍尹采 徐育羣

TEL：0975409867

hmcamp66@gmail.com

東海大學 第六屆東海餐旅營

 「美食饗宴：Beauty And The Feast」

企劃書

餐旅系舉辦第五屆的冬令營活動是期望能夠將成長快速的餐旅產業介紹給高中學生，希望將來在他們學習或職涯的選擇上有幫助。隨著餐旅產業精緻及多元化，東海餐旅在全國的餐旅系也有其不一樣的定位，源於東海的立校特質，東海餐旅在帶領學生學習時，多了美學及創新的元素。所以在規劃本冬令營，也以這兩個主軸為重心，因為有管理的知識，服務業才會成長；要有美學的涵養，餐旅產業才會滿足人生更高需求；必須要要創新想法，餐旅服務才會時時貼近消費者最細微的需求。

本著上述系所學習方向，第五屆冬令營活動定調為「美食饗宴：Beauty And The Feast」

• 活動宗旨

認識東海大學餐旅管理學系，藉由活動過程，增進全國高中生餐旅專業素養。

• 活動目的

1. 藉由實務的教學，使得高中同學由實際操作中學習，了解服務人員的專業態度。
2. 由業界人士、專家傳授經驗，增進台灣高中生對於餐飲與旅館方面的專業知識與經驗分享。
3. 綜合以上兩點，期能將本系的特色介紹出去，以達到餐旅專業知識及服務的精神於學員心中產生共鳴；餐旅管理乃理論與實務經驗並重，藉由此次活動，希望增加高中同學對於本系的認識。

• 活動日期

    2018.01.30~2018.02.02（四天三夜）

• 活動地點

東海大學第一教學區、第二教學區 / 日月潭雲品酒店

• 辦理單位

東海大學餐旅管理系

• 招生對象

全國公私立高中生66名

• 活動費用

新台幣5,900元/每人

• 網路報名方式

     https://goo.gl/rM6nTt

• 報名時間
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• 行程表

    詳情見企劃書附件

• 預期效益

    東海餐旅所舉辦的第五屆冬令營，期望能藉由與大師對談，觀摩美學及創新  

 元素落實於餐旅業的實例，以及迷你餐會實際成果呈現，預期達到以下效益:

1. 高中生了解餐旅業最新趨勢
2. 體驗餐旅服務業的美學及創新元素
3. 認識東海餐旅的差異化定位~ 美學與創新，達到行銷宣傳之效。

• 宣傳方式：
• 粉絲專頁

      架設專屬的粉絲網頁，作為重要訊息之公佈，將會隨時更新最新消息。

    2.海報宣傳

      本次活動將印製宣傳海報寄至各高中教務處並協助張貼於校園之中。

3.營隊網站

      我們會將營隊資訊張貼於各大營隊網站上，並定期更新最新消息。

• 回饋方式

1.粉絲專頁

在專屬的粉絲頁上進行宣傳，除報名學員，一般大眾也可瀏覽到這些訊息，增加其網路效益。

    2.活動資料

將會在寄給學員的活動資料上，印上贊助商名稱及Logo，可提高宣傳的效益。

    3.海報

        本次將會把海報寄給各高中，張貼於各高中校內，增加曝光度。

• 組織架構

• 活動聯絡人

總召：東海大學餐旅管理系三年級 李承威

電話：0975409867

E-mail：abc02302410@gmail.com

附件:流程